廚師

薪酬及晉升階梯

薪酬已按 2025 公務員薪酬調整方案更新（由高至低職級排列）；橫條長度代表該職級的在職人數，深色為在職、淺色為空缺

1. 首席廚師
   Head Chef
   $31,795 - $36,850 (總薪級表 第13至16點)
   在職 1 · 編制 3 人 空缺 2
2. 助理廚師
   No. 2 Chef
   $23,585 - $29,995 (總薪級表 第8至12點)
   在職 0 · 編制 3 人 空缺 3

職責

首席廚師的主要職責是在終審法院首席法官官邸(官邸)安排膳食以及管理督導官邸的廚房員工，包括－(a) 為終審法院首席法官、其家人以及到訪的賓客準備食材及烹調食物；(b) 在官邸及其他地方舉行的官式及社交宴會提供餐飲服務；(c) 管理官邸的其他廚房員工；(d) 設計餐單及協助採購食材；及(e) 負責廚房日常運作，包括處理食物、清潔及保養廚具等工作。(附註: 首席廚師須穿著制服及不定時和逾時工作，包括在晚間、週末及公眾假期工作。如有需要，首席廚師或須在位於山頂的官邸留宿。官邸所處地點可乘搭公共交通工具前往。)

入職條件

申請人必須－(a) 具備最少9年在大戶家庭或大型會所、酒店或高級食肆擔任廚師的經驗；(b) 具備烹調中、西菜式的優秀廚藝以及良好的擺盤技巧；(c) 具備督導其他廚房員工的能力；(d) 能以中文及簡單英文有效地溝通; 及(e) 在《基本法及香港國安法》測試取得及格成績（註1）。（備註1：申請人所有工作經驗以截止申請日期或之前為準。申請人如獲邀參加遴選面試，必須出示工作經驗證明文件之正本，以證明其已符合上述(a)部分的入職條件。申請人如未能提交所須文件的正本以供核實，其申請將不獲考慮。）（備註2：申請人如獲邀參加遴選面試，通常會在截止申請日期十個星期內接獲通知。由於有關邀請將會以電郵或郵寄方式送出，申請人必須提供正確的電郵地址及通訊地址，並確保其電郵帳戶能正常接收電郵。申請人如未獲邀參加遴選面試，則可視作經已落選。）

如何投考 廚師

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   留意招聘公告

   政府職位空缺於公務員事務局招聘網站（csb.gov.hk）及相關招聘部門網頁公布，職位多為有限期招聘，額滿即止。留意職位是否常設招聘，並記下截止日期與所需職系遴選要求。

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   遞交申請

   一般透過政府網上招聘系統或指定申請表（如 GF340）遞交，並附上學歷、專業資格及所需資歷證明。申請前先核對學歷及語文成績是否符合職系最低入職要求，資料不齊或遲交一般不獲受理。

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   筆試 / 能力測試

   多數學位及行政職系須先在綜合招聘考試（CRE）取得所需成績——「能力傾向測試」（多項選擇）、「中文運用」及「英文運用」（分二級／一級／不及格，學位職系一般要求二級），並通過《基本法及香港國安法》測試（BLNST）。部分職系另設專業知識筆試、技能測驗或優先錄取「綜合招聘考試 Pass」成績持有人。宜先確認目標職系的語文成績要求，再針對性操練歷屆試題。

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   遴選面試

   獲邀面試的形式視乎職系而定：常見個人面試，部分職系加設小組討論、簡報或情境題，評核溝通表達、分析判斷、應變及對政策時事的認識。面試表現連同筆試成績及品格審查綜合考慮，通過後獲發有條件聘書，完成體格檢驗及審查後正式取錄。

深色為過往較常出現招聘廣告的月份，可作留意時機參考（非官方時間表）。

關於廚師的常見問題