2026 編制實際員額職位削減
審核2026-27年度開支預算：公務員事務局管制人員的答覆
列出炊事員編制、實際人數及削減職位。
範圍：只限受限制職系。
CSB011・第71-75頁
開啟立法會原文
其他職系
炊事員
Cook Grade
競爭度：平均 14 人爭 1 位起薪點
$19,930
薪額基準：2026 年 4 月 1 日生效版本（2026–27 年度劃一加薪 2% 後）
炊事員（Cook Grade）屬香港政府其他職系。起薪點約 $19,930，薪酬中位數約 $21,560，最近一次招聘於 29/12/2023，平均取錄率約 6.98%。以下整理炊事員的薪酬待遇、入職要求、晉升階梯及歷年招聘數據，助你了解投考前景與準備方向。
編制人數
62
實際在職
34
薪酬中位數
$21,560
職位空缺
28
職系多維度評級
1–5 分・每 0.5 一格・分數越高越理想 C 綜合評級 2.3 / 5
根據薪酬、晉升、入職機會、工作平衡、對外性質、穩定性及福利的公開數據按全庫分佈推算，各維度分數越高代表越理想（入職機會高＝相對較易入職、工作平衡高＝工作負擔較輕）。綜合評級由六個可評價維度的平均分按固定門檻換算：4.5 分或以上為 A+、4.0 分或以上為 A（對外性質屬職務性質描述，不計入總分），僅供參考。
薪酬收入 1.0
晉升前途 1.5
入職機會 4.0
工作平衡 2.5
對外性質 3.0
職位穩定 —
福利待遇 2.5
通常招聘時間：每年約 12 月前後
薪酬及晉升階梯
薪酬已按 2025 公務員薪酬調整方案更新（由高至低職級排列）；橫條長度代表該職級的在職人數，深色為在職、淺色為空缺
- 炊事員Cook$19,930 - $24,060 (總薪級表 第5至8點)在職 34 · 編制 62 人 空缺 28
全職系編制 62 個 在職 34 人 空缺 28 個
職責
炊事員（中廚）的主要職責是：(a) 為警務人員和警隊單位準備和烹調中式膳食；以及(b) 保持廚房清潔。[註：炊事員(中廚)或須：(1) 輪班和不定時工作；(2) 穿着炊事員服；以及(3) 在偏遠地區(例如：沙嶺、沙頭角、打鼓嶺、落馬洲及大嶼山等地區)工作。]
入職條件
申請人必須：(a) 具有為大量人數烹調中式膳食的工作經驗；(b) 能說流利粵語及書寫簡單中文或簡單英文；以及(c) 在《基本法及香港國安法》測試取得及格成績。
投考炊事員要考嘅試，可以喺手機操
呢個職系嘅入職條件冇列明 CRE 卷別，但 BLNST 對所有公務員職位都適用。
如何投考 炊事員
- 1 留意招聘公告
政府職位空缺於公務員事務局招聘網站（csb.gov.hk）及相關招聘部門網頁公布，職位多為有限期招聘，額滿即止。留意職位是否常設招聘，並記下截止日期與所需職系遴選要求。
- 2 遞交申請
一般透過政府網上招聘系統或指定申請表（如 GF340）遞交，並附上學歷、專業資格及所需資歷證明。申請前先核對學歷及語文成績是否符合職系最低入職要求，資料不齊或遲交一般不獲受理。
- 3 筆試 / 能力測試
多數學位及行政職系須先在綜合招聘考試（CRE）取得所需成績——「能力傾向測試」（多項選擇）、「中文運用」及「英文運用」（分二級／一級／不及格，學位職系一般要求二級），並通過《基本法及香港國安法》測試（BLNST）。部分職系另設專業知識筆試、技能測驗或優先錄取「綜合招聘考試 Pass」成績持有人。宜先確認目標職系的語文成績要求，再針對性操練歷屆試題。
- 4 遴選面試
獲邀面試的形式視乎職系而定：常見個人面試，部分職系加設小組討論、簡報或情境題，評核溝通表達、分析判斷、應變及對政策時事的認識。面試表現連同筆試成績及品格審查綜合考慮，通過後獲發有條件聘書，完成體格檢驗及審查後正式取錄。
炊事員招聘週期
深色為過往較常出現招聘廣告的月份，可作留意時機參考（非官方時間表）。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
最近招聘
29/12/2023
通常招聘
每年約 12 月前後
招聘周期
～39個月
炊事員歷年招聘數據
數字取自政府公開招聘統計，反映實際競爭情況；個別年度或有缺漏。
最近一輪（29/12/2023）遴選漏斗
申請人數 50 100%
面試(Final) 23 46%
面試 41 82%
發出聘書 8 16%
入職 5 10%
| 招聘日期／年度 | 申請人數 | 面試(Final) | 面試 | 發出聘書 | 入職 |
|---|---|---|---|---|---|
| 29/12/2023 | 50 | 23 | 41 | 8 | 5 |
| 19/03/2021 | 165 | — | 41 | 10 | — |
LegCo research file
炊事員立法會研究文件
已核實 1 份直接相關文件・核實於 2026-08-22
收錄準則：文件須直接提及本職系／職級，或提供具體招聘、人手、薪酬、晉升、培訓或工作資料。搜尋結果會隨立法會資料庫更新，並非聲稱涵蓋所有歷史文件。
自行搜尋立法會官方資料庫同類職系比較
與薪酬相近的同類其他職系比較綜合評級、薪酬中位數及入職競爭。
關於炊事員的常見問題
炊事員的薪酬（人工）大約多少？
起薪點約 $19,930，職系薪酬中位數約 $21,560。實際薪酬按職級對應的薪級表及薪點釐定，並隨年資逐點遞增，詳見上方薪酬及晉升階梯。
投考炊事員有什麼入職要求？
申請人必須：(a) 具有為大量人數烹調中式膳食的工作經驗；(b) 能說流利粵語及書寫簡單中文或簡單英文；以及(c) 在《基本法及香港國安法》測試取得及格成績。
炊事員幾時招聘？多久一次？
炊事員通常每年約 12 月前後招聘，最近一次招聘於 29/12/2023，招聘周期約 ～39個月。實際以公務員事務局招聘網站及相關部門公布為準，建議定期留意。
炊事員難考嗎？取錄率多少？
根據歷年招聘數據，平均約 108 人申請，平均取錄約 8 人，取錄率約 6.98%。競爭情況每年不同，宜及早準備筆試及面試。
炊事員需要輪班嗎？有什麼福利？
入職年假約 14 日，一般需要輪班工作，並設有房屋相關福利（公務員公屋配額 / 非實報實銷現金津貼）。公務員另可享醫療及牙科、退休保障等福利。
炊事員｜局處新聞與面試分析
由香港警務處相關範疇的近期官方消息，理解職系工作、政策落地及面試追問方向。
香港政府新聞公報
2025年香港整體治安情況
- 事件重點：
- 警方公布2025年整體治安和主要罪案情況，並交代2026年首要行動項目，為調查、口供及控罪工作的實際語境提供背景。
- 對職系工作的啟示：
- 治安工作講求人員長時間當值，膳食供應是撐住行動能力的一環；炊事員要在輪班和不定時工作下，穩定地為警隊單位提供衞生的膳食。
- 進度邊界：
- 公告是2025年治安工作總結及2026年行動重點；翻譯主任仍須按具體調查和法庭程序行事。
面試可怎樣運用
- 行動延長導致用膳時間及人數臨時大改，你會怎樣應付？
- 你會怎樣在廚房繁忙時仍守住食物衞生和安全標準？
香港特區政府新聞公報
警方新一代通訊系統強調關鍵服務韌性
- 事件重點：
- 警方在新通訊系統方案中強調日常執法、緊急狀況、供應鏈安全與成本效益，反映後勤服務也須支援長時間及突發行動。
- 對職系工作的啟示：
- 警隊炊事員是行動持續性的後勤一環，須按班次及突發增援調整膳食，同時嚴守食物溫度、過敏原、清潔及偏遠地點供應安全。
- 進度邊界：
- 新聞本身是通訊系統項目，並非廚房政策；用作理解警隊關鍵行動及後勤韌性背景。
面試可怎樣運用
- 突發大型行動令用膳人數倍增，如何在短時間安全供餐？
- 供應商臨時缺貨時，如何更改餐單並控制過敏原和營養需要？
